Tiramisu-Kugeln ohne Backen – cremig, aromatisch und schnell gemacht

Diese Tiramisu-Kugeln sind die perfekte No-Bake-Alternative zum klassischen Tiramisu. Sie vereinen den intensiven Geschmack von Kaffee, die cremige Mascarpone und eine feine Amaretto-Note in kleinen, handlichen Kugeln. Ideal als Dessert für Gäste, zum Mitbringen auf Feiern oder einfach als süße Kleinigkeit zwischendurch. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch ohne Backofen in kurzer Zeit.

Zutaten

2 TL Instant-Espresso oder Kaffeepulver

120 g Löffelbiskuits

200 g Mascarpone

15 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 EL Amaretto

30 g Kakaopulver (zum Wälzen)

Zubereitung

Espresso vorbereiten:
Das Instant-Espressopulver mit etwa 80 ml heißem Wasser verrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend den Kaffee vollständig abkühlen lassen, damit die Masse später nicht zu flüssig wird.

Löffelbiskuits vorbereiten:
Die Löffelbiskuits fein zerbröseln, entweder in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz. Die Brösel gleichmäßig mit dem abgekühlten Espresso beträufeln und etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sie den Kaffeegeschmack gut aufnehmen.

Mascarponecreme herstellen:
Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und Amaretto in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige, homogene Masse entsteht.

Masse vermengen:
Die getränkten Löffelbiskuitbrösel zur Mascarponecreme geben und alles gründlich vermischen, bis eine formbare, nicht zu weiche Masse entsteht.

Kugeln formen:
Aus der Masse etwa 35 gleich große Kugeln mit einem Durchmesser von circa 3 cm formen. Die Kugeln anschließend rundum im Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

Kühlen:
Die Tiramisu-Kugeln mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Dadurch werden sie fester und entwickeln ihr volles Aroma.

Tipp

Die Kugeln lassen sich hervorragend vorbereiten und halten sich gut gekühlt bis zu zwei Tage. Wer keinen Amaretto verwenden möchte, kann ihn durch etwas mehr Kaffee oder einen Schuss Mandelaroma ersetzen.

Diese Tiramisu-Kugeln sind klein, fein und unglaublich lecker – ein Dessert, das garantiert gut ankommt.