Tortillas mit Hackfleisch aus dem Ofen – einfach, herzhaft und unglaublich lecker

Dieses schnelle Ofengericht ist ideal für den Alltag und kommt bei der ganzen Familie hervorragend an. Saftiges Hackfleisch, zart geschmolzener Käse und knusprige Tortillas – eine Kombination, die immer gelingt.

Zutaten

• 450 g Hackfleisch

• 1 Ei

• Salz

• Paprikapulver

• Schwarzer Pfeffer

• Grüne Zwiebeln

• ½ Zwiebel

• Tortillas

• 120 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)

• Etwas Olivenöl

Zubereitung

1. Hackfleisch vorbereiten
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Mit Salz, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und dem Ei gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2. Zwiebeln hinzufügen
Die grünen Zwiebeln sowie die halbe Zwiebel fein hacken und unter die Hackfleischmasse mischen. Alles gut verrühren, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

3. Tortillas füllen
Die Tortillas flach auslegen und mit der Hackfleischmischung bestreichen. Etwas geriebenen Käse darüber streuen und die Tortillas anschließend fest aufrollen.

4. In die Form legen
Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten. Die gefüllten Tortillas dicht nebeneinander in die Form legen.

5. Überbacken
Den restlichen Käse gleichmäßig über die Tortillas verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine goldbraune Kruste entsteht.

Tipp

Für eine würzigere Variante können Chili, Knoblauch oder eine Taco-Gewürzmischung zur Hackfleischmasse gegeben werden. Dazu passen Sour Cream, Guacamole oder ein frischer grüner Salat besonders gut.

Guten Appetit!