Erdbeerwolke Dessert – blitzschnell, cremig & herrlich fruchtig

Das Erdbeerwolke Dessert ist der perfekte Nachtisch für alle, die wenig Zeit haben und trotzdem etwas Besonderes servieren möchten. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von gerade einmal fünf Minuten entsteht ein wunderbar cremiges, leichtes Dessert, das Groß und Klein begeistert. Ideal für warme Sommertage, spontane Gäste oder als fruchtiger Abschluss eines Menüs.

Zutaten für das Erdbeerwolke Dessert

• 750 g frische Erdbeeren

• 2 Päckchen Vanillezucker

• 450 g Naturjoghurt (3,6 % Fett)

Optional:

• Weitere Früchte nach Geschmack (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren oder Mango)

Zubereitung

Erdbeeren vorbereiten:
Die Erdbeeren gründlich waschen, den Strunk entfernen und 4–5 besonders schöne Früchte für die Dekoration beiseitelegen.

Püree herstellen:
Die restlichen Erdbeeren in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine gleichmäßige, fruchtige Masse entsteht.

Creme anrühren:
Das Erdbeerpüree mit dem Naturjoghurt und dem Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Alles gut verrühren, bis eine luftige, cremige Konsistenz entsteht.

Anrichten:
Die Erdbeercreme in Dessertgläser oder Schälchen füllen. Die beiseitegelegten Erdbeeren halbieren oder vierteln und dekorativ auf der Creme platzieren.

Tipps & Variationen

• Wer es süßer mag, kann zusätzlich etwas Zucker oder Honig unterrühren.

• Für eine besonders leichte Variante eignet sich auch griechischer Joghurt oder Skyr.

• Das Dessert schmeckt gut gekühlt besonders erfrischend.

• Mit zerbröselten Keksen oder gerösteten Mandeln als Topping bekommt die Erdbeerwolke einen feinen Crunch.

Fazit

Die Erdbeerwolke ist ein unkompliziertes, schnelles Dessert mit intensivem Erdbeergeschmack und cremiger Textur. Ohne Backen, ohne lange Vorbereitung und dennoch absolut überzeugend im Geschmack – ein Rezept, das man immer wieder gerne zubereitet.