Achtung Suchtfaktor 1000 – Super knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen

Diese super knusprigen Hähnchenstreifen aus dem Ofen haben absolutes Suchtpotenzial. Außen herrlich crunchy dank der Nachos-Panade, innen saftig und zart – und das ganz ohne Frittieren. Perfekt als schnelles Abendessen, Fingerfood für Gäste oder als Highlight auf dem Partybuffet. Dazu ein frischer Paprika-Joghurt-Dip, der das Ganze geschmacklich perfekt abrundet.

Zutaten für die knusprigen Hähnchenstreifen

• 500 g Hähnchenbrustfilet

• 100 g Nachos

• 2 Eier

• Salz

• Schwarzer Pfeffer

• 2 EL Weizenmehl (Type 405)

Zutaten für den Paprika-Dip

• 1 rote Paprika

• 10 g frisches Basilikum

• 200 g Naturjoghurt

• 1 TL Paprikapulver, edelsüß

• 0,25 TL Chilipulver

• 1 Prise Zucker

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Hähnchen vorbereiten:
Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke, gleichmäßige Streifen schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Panade vorbereiten:
Die Nachos in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Glas grob zerdrücken. Die Stücke sollten nicht zu fein sein, damit die Panade später besonders knusprig wird.

Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen. Mehl, Ei und Nachos jeweils auf separate Teller verteilen.

Panieren:
Die Hähnchenstreifen zuerst im Mehl wenden, anschließend durch das Ei ziehen und zuletzt gründlich in den Nachos wälzen. Die Panade leicht andrücken, damit sie beim Backen gut haftet.

Backen:
Die panierten Hähnchenstreifen nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und herrlich knusprig sind. Wer es extra knusprig mag, kann die Streifen nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Paprika-Joghurt-Dip zubereiten

Die Paprika waschen, entkernen und sehr fein würfeln. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken.

Den Naturjoghurt mit Paprika, Basilikum, Paprikapulver und Chilipulver verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Den Dip bis zum Servieren kalt stellen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Servieren & Tipps

Die knusprigen Hähnchenstreifen direkt aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem frischen Paprika-Dip servieren. Dazu passen ein grüner Salat, Ofenkartoffeln oder einfach etwas frisches Baguette.

Tipps & Variationen:

• Für eine schärfere Variante mehr Chili oder etwas Cayennepfeffer verwenden.

• Statt Nachos können auch Cornflakes oder Tortilla-Chips genutzt werden.

• Der Dip schmeckt auch hervorragend zu Gemüsesticks oder als Brotaufstrich.

Fazit

Diese Hähnchenstreifen aus dem Ofen sind außen extrem knusprig, innen wunderbar saftig und dabei schnell gemacht. Ein echtes Wohlfühlgericht, das garantiert immer gut ankommt und schnell zum Lieblingsrezept wird.