Das beste Joghurteis in 2 Minuten – mache ich jedes Jahr

Dieses selbstgemachte Joghurteis ist der perfekte Sommerklassiker: blitzschnell vorbereitet, herrlich cremig und unglaublich erfrischend. Ganz ohne Eismaschine entsteht aus wenigen Zutaten ein leichtes Eis, das geschmacklich locker mit gekauftem Frozen Yogurt mithalten kann. Ideal für heiße Tage, spontane Gäste oder einfach als schneller Genuss zwischendurch.

Was ist Joghurteis?

Joghurteis ist eine erfrischende Eisvariante, bei der Joghurt statt Sahne die Basis bildet. Dadurch ist es leichter, frischer und meist bekömmlicher als klassisches Speiseeis. Bekannt wurde diese Art von Eis vor allem als Frozen Yogurt (FroYo), der sich weltweit großer Beliebtheit erfreut – besonders wegen seines mild-säuerlichen Geschmacks und der vielseitigen Kombinationsmöglichkeiten.

Der große Vorteil: Joghurteis lässt sich ganz einfach zu Hause herstellen, ohne Kochen und ohne spezielle Geräte.

Zutaten

• 2 Becher Joghurt (insgesamt ca. 500 ml, nach Wunsch natur oder cremig)

• 3 EL Milch

• 3 EL Honig

• 2 TL Vanillearoma

• Toppings nach Belieben

• Sauerkirschen zum Dekorieren

Zubereitung

Grundmasse vorbereiten:
Den Joghurt in eine Schüssel oder eine Kunststoffdose geben. Milch, Honig und Vanillearoma hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Der Honig sollte sich vollständig auflösen.

Gefrieren:
Die Joghurteis-Masse in eine gefriergeeignete Dose füllen, luftdicht verschließen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Für besonders cremiges Ergebnis kann die Masse nach etwa 1–2 Stunden einmal kurz umgerührt werden.

Servieren:
Das fertige Joghurteis kurz antauen lassen, portionieren und nach Belieben mit Toppings und Sauerkirschen dekorieren.

Tipps & Variationen

• Für eine fruchtige Note können pürierte Beeren direkt unter die Joghurtmasse gemischt werden.

• Wer es besonders cremig mag, verwendet griechischen Joghurt oder Skyr.

• Statt Honig eignen sich auch Ahornsirup oder Agavendicksaft.

• Perfekt kombinierbar mit Nüssen, Schokosplittern, Kokosraspeln oder frischen Früchten.

Fazit

Dieses Joghurteis überzeugt durch Einfachheit, Frische und Geschmack. In nur wenigen Minuten vorbereitet und ganz ohne Aufwand entsteht ein cremiges Eis, das jedes Jahr aufs Neue begeistert. Ein ideales Rezept für alle, die schnell etwas Leckeres zaubern möchten – leicht, erfrischend und wunderbar wandelbar.

Guten Appetit!